El mundo entero en nuestra cocina
Intermón Oxfam, Barcelona, 2003
De 12 a 16 años. Libro Informativo. Castellano.
192 p.; 20x25 cm.; cartoné; 1ª ed., 1ª imp.; papel; ISBN: 978-84-8452-235-5
Resumen:
Un libro para descubrir recetas de cocina, explicadas paso a paso, de Oriente Próximo, África, India, Nepal, Sri Lanka, sudeste de Asia, China, América Latina y el Caribe. Las bellas fotografías a color nos descubren paisajes maravillosos, curiosidades y sus tradiciones culinarias más importantes. Incluye glosario e índice de recetas.... Leer
¡Hoy me toca a mí! : cocina seductora para adolescentes y jóvenes
Alianza, Madrid, 2003
De 13 a 16 años. Libro Informativo. Castellano.
174 p.; 23x16 cm.; rústica; 1ª ed.; papel; ISBN: 84-206-7737-X
Resumen:
Un libro que ayuda a dar los primeros pasos en la preparación de platos sencillos. Contiene información sobre: los alimentos, la compra o su conservación; normas básicas para cocinar, trucos, secretos o términos culinarios. Descubre de manera fácil y sencilla cómo elaborar recetas de: ensaladas, pizzas, hamburguesas, huevos, pastas, pescados, carnes, platos combinados, postres o bebidas. Incluye índice de recetas por apartados y por orden alfabético.... Leer
Historia de la cocina faraónica : la alimentación en el antiguo Egipto
Zendrera Zariquiey, Sant Boi de Llobregat, 2002
Colección: Geografía gastronómica
De 14 a 16 años. Libro Informativo. Castellano.
186 p.; 18,5x23 cm.; cartoné; 1ª ed.; papel; ISBN: 84-8418-060-3
Resumen:
Pierre Tallet, investiga en profundidad, a través de restos arqueológicos, papiros y pinturas, la caza, la pesca, la agricultura y la ganadería, la elaboración de panes, dulces, cervezas y vinos mostrándonos cómo era la alimentación en el Egipto Faraónico. Conoceremos los manjares que comían los faraones, cómo se alimentaban los obreros que construyeron las pirámides, la elaboración de las conservas para los soldados y, también curiosas recetas. Contiene cuadro cronológico de la historia de Egipto, bibliografía e índices.... Leer
La cocina de Ziryâb : el gran sibarita del califato de Córdoba
Zendrera Zariquiey, Sant Boi de Llobregat, 2002
Colección: Geografía gastronómica
De 14 a 16 años. Libro Informativo. Castellano.
180 p.; 15x21 cm.; cartoné; 1ª ed.; papel; ISBN: 84-8418-090-5
Resumen:
El gastrónomo Ziryâb llego a Córdoba hacia el año 820, modernizó la cocina del Califato y las formas en la mesa. También fue un músico genial que sabía diez mil canciones de memoria. En este cuidado libro el autor, rinde un homenaje a Ziryâb y nos ofrece una exquisita visión de la gastronomía árabe. En primer lugar se elogia a catorce frutas, verduras, legumbres, arroz, cuscús... y se acompañan de divertidas recetas. Después un hermoso viaje que incluye anécdotas históricas y elementos que ponen de relieve la influencia islámica en el mestizaje cultural del área mediterránea. Y por último, un ABECEDARIO goloso.... Leer