Resumen:  En un primer c¢mic, Giancarlo regenta un restaurante en N poles heredado de sus padres y del que hab¡an vivido varias generaciones de su familia. Los cambios en los h bitos alimenticios de la poblaci¢n se est n traduciendo en una falta de clientes y una gran dificultad para mantener el negocio. Cuando Giancarlo le cuenta a dos de sus clientes las dificultades que tiene para mantener abierto, estos le ofrecen su ayuda para introducir los cambios necesarios que garanticen la sostenibilidad del negocio. As¡ deciden que los cambios que van a introducir en la carta estar n basados en las platos tradicionales de su abuela, elaborados con productos de calidad y adquiridos en establecimientos de cercan¡a, a lo que se a¤adir  algo de historia y algunos platos veganos. En un segundo c¢mic, la fama de Giancarlos es tal que un gran empresario le propone que viaje China, durante un mes, para aprender la gastronom¡a, la cultura y las tradicines de este pa¡s y, a la vuelta, elabore una comida para una delegaci¢n china con la que pretende firmar un gran contrato. La comida resultar¡a todo un ‚xito. Finalmente, en un tercer c¢mic, los protagonistas tambi‚n son las camidas, pepinillos y tomates, en este caso mutados gen‚ticamente y... ­muy parlanchines!. Una invitaci¢n a trabajar para hacer realidad los anhelos y deseos, a valorar y conservar los platos tradicionales, haciendolos compatibles con lo innovaci¢n, y a saborear la rica y variada gastronom¡a de las diferentes culturas del mundo y ­a tener una alimentaci¢n saludable!...  Leer