Resumen:  Descubre una sugerente comida, producto de un mestizaje de influencias muy diversas: india caribeña, africana, francesa, inglesa, holandesa y española. Un verdadero tesoro de los filibusteros de principios del siglo XVI a mitad del siglo XVIII. Conoce más de sesenta platos, organizados en siete partes, para elaborar: salsas; entrantes y otras tapas; bucanes, ragús y fricasés; frituras, pescados y mariscos; tubérculos y otras verduras locales; postres, confituras y otros dulces de las islas; vinos, rones, ponches y otras formas de alcanzar el paraíso. Se acompaña de magníficas ilustraciones a color que nos transportan a épocas y lugares lejanos, en armonía con la exquisita aventura gastronómica....  Leer